Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Влажный кекс «Шоколадное удовольствие»

Влажный кекс «Шоколадное удовольствие»

Предлагаю простой рецепт очень вкусного, мягкого и влажного шоколадного кекса, который буквально тает во рту! Настоящее шоколадное удовольствие!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Влажный кекс "Шоколадное удовольствие"»:

Кекс

  • Молоко


    250 мл

  • Сахар


    250 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Масло сливочное


    150 г

  • Какао-порошок


    50 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Ликер

    (шоколадный или кофейный)

    2 ст. л.

  • Ванильный сахар


    2 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

Шоколадный ганаш

  • Шоколад темный


    50 г

  • Сливки


    50 мл


Рецепт «Влажный кекс "Шоколадное удовольствие"»:

1. Сначала смешиваю все сухие компоненты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и какао.
2. Далее в сухую смесь добавляю размягченное сливочное масло комнатной температуры, молоко, яйца и 2 ст. л. ликера. Ликер можно заменить 1 ст. л. коньяка или 2-мя ст. л. крепкого черного кофе. Взбиваю все до однородности пару минут.
3. Тесто перекладываю в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Выпекаю кекс в разогретой до 180 °C духовке до сухой спички. Конечное время выпекания зависит от толщины слоя теста. В форме кирпичика, как у меня, кекс печется в среднем 50 минут.
4. Для шоколадного ганаша на водяной бане растапливаю шоколад, добавляю сливки и, хорошо перемешав до однородной консистенции, снимаю с плиты. Горячим ганашем покрываю верх кекса. По желанию его дополнительно можно посыпать шоколадной стружкой или орешками.
Приятного чаепития!
Подробный пошаговый видео рецепт смотрите в моем коротком видео!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *