Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Сметанный торт с яблоками

Сметанный торт с яблоками

Торт с легкой кислинкой, состоящий из нежных, мягких коржей, не требующих пропитки, воздушного лимонного крема и яблочной прослойки. Простой в приготовлении.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Сметанный торт с яблоками»:

Для теста

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    80 г

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Соль


    2 г

  • Молоко сгущенное


    200 г

  • Сметана


    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    230 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Цедра лимона


    1 ч. л.

Для крема

  • Сметана

    (от 25%)

    500 г

  • Молоко сгущенное


    180 бан.

  • Сок лимонный


    3 ст. л.

Для начинки

  • Яблоко

    (очищенное, нарезанное)

    400 г

  • Масло сливочное


    40 г

  • Сахар


    40 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10


Рецепт «Сметанный торт с яблоками»:

Для теста. Яйца взбивать с сахаром, солью и ванильным сахаром в течение нескольких минут.
Затем добавить сгущенное молоко и взбивать еще пару минут.
Следом добавить сметану и цедру лимона. Смешать.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к обшей смеси.
Переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределить лопаткой.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 20-25 минут, до румяности.
Остудить готовый корж на решетке.
Для прослойки. Очистить яблоки и нарезать их кубиками.
Растопить сливочное масло на сковороде. Выложить на нее подготовленные яблоки. Добавить сахар. Тушить яблоки в течение 10 минут, до полного испарения жидкости. Затем переложить яблоки в другую посуду и остудить.
Для крема. Взбивать сметану со сгущенным молоком в течение нескольких минут. В заключении постепенно добавлять лимонный сок, продолжая взбивать.
Для украшения. Отложить немного крема в кулинарный мешок и убрать в холодильник.
Следом обрезать края у остывшего коржа.
Затем разделить корж на две половины.
Для посыпки. Обрезки коржа поместить в блендер и измельчить в крошку.
Собрать торт. Выложить яблоки на первый корж. Следом выложить чуть больше половины крема. Накрыть сверху вторым коржом. Затем промазать бока и верх торта. Далее украсить крошкой бока. Украсить верх торт кремом с помощью кондитерского мешка.
Поместить торт в холодильник, как минимум, на 5 часов.

Источник

1 Комментарий

  1. Здравствуйте, не совсем я поняла как это?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *