Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

✅ Если вы думаете что сделать из фарша, то ленивые пельмени это прекрасная возможность сделать быструю и вкусную альтернативу классическим пельменям. Это любимое блюдо моего детства (вкусный фарш, нежное мягкое тесто пропитанное сливочным соусом), которое я узнала от мамы.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Ленивые пельмени»:

Пельменное тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    450 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Соль


    1 ч. л.

  • Вода

    (холодная)

    200 мл

Мясной фарш

  • Мясо


    600 г

  • Соевый соус


    1 ст. л.

  • Хмели-сунели


    1 ч. л.

  • Орех мускатный


    0.5 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Приправа


    1 ч. л.

Сливочная заливка

  • Сметана


    4 ст. л.

  • Вода

    (кипяток)

    500 мл

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 11


Рецепт «Ленивые пельмени»:

1. Пельменное тесто:
смешиваем яйца, соль и воду, все хорошо перемешиваем. В муку выливаем получившуюся смесь и начинаем вымешивать тесто. Тесто получается очень упругое. Вымесив тесто 5-7 минут заворачиваем его в пакет и убираем отдыхать на 20 минут.

2. Пока отдыхает тесто делаем мясной фарш. В перекрученное мясо добавляем приправы и все перемешиваем.
3. Отдохнувшее тесто немного обминаем (предварительно смачив руки растительным маслом) и раскатываем его о большой пласт, толщину выбирайте на свое усмотрение (я люблю когда тесто раскатано потолще).

4. На раскатанное тесто равномерно распределяем фарш, скручиваем в рулет и разрезаем на небольшие кусочки.

5. Получившиеся рулетики обжариваем на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны и перекладываем в кастрюлю, где будем тушить наши «пельмешки», заливаем их сливочной заливкой и тушим на медленном огне минут 30.

Подавать со сметаной.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *