Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Фаршированный перец запеченный в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда — Фаршированный перец в духовке под сыром.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный перец запеченный в духовке»:

Фарш

  • Фарш мясной

    (у меня свинно-говяжий)

    500 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Рис

    (отваренный до полуготовности, стакан 250 мл)

    1 стак.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Специи

    (у меня базилик и хмели-сунели)

    по вкусу

Соус

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Помидор


    500 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Сахар


    по вкусу

Подача

  • Сметана


    по вкусу

  • Зелень


    по вкусу

Дополнительно

  • Перец болгарский


    5 шт

  • Сыр твердый


    100 г


Рецепт «Фаршированный перец запеченный в духовке»:

Приготовим начинку.
Измельчаем в блендере лук 1 шт, добавляем к фаршу, добавляем по вкусу соль, черный перец и специи. Перемешиваем, добавляем 1 стакан отваренного до полуготовности риса и перемешиваем. Отбиваем фарш. Откладываем в сторону.

Приготовим соус.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупную терку. Обжариваем до легкой золотистости на растительном масле.
Томаты с чесноком измельчаем в блендере. Вливаем к луку с морковью, добавляем соль, сахар и черный перец по вкусу. После закипания варим 1-2 минуты. Соус готов.

Перец промываем. Отрезаем хвостик ножницами. Разрезаем перец пополам и удаляем плодоножку с семенами только внутри перца.

Фаршируем перец.
В форму для выпекания выкладываем 1/2 часть соуса, равномерно распределяем, выкладываем нафаршированный перец, поливаем оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, смотрите по своей духовке. У меня только нижний нагрев.

За 5 минут до готовности убираем фольгу. Посыпаем сыром и допекаем еще 5 минут.

Фаршированный перец запеченный в духовке под сыром готов!
Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *