Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Баклажаны под кино

Баклажаны под кино

Веер из баклажанов. Очень вкусный и быстрый рецепт баклажанов, которые подойдут не только как закуска под кино, но и на праздничный стол.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны под кино»:

  • Баклажан

    (Небольшого размера)

    4 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    по вкусу

  • Порошок чесночный


    по вкусу

  • Паприка сладкая


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    по вкусу

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло растительное


    по вкусу

  • Сметана


    200 г

  • Чеснок

  • Укроп

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8


Рецепт «Баклажаны под кино»:

Отрываем листики от баклажанов, разрезаем вдоль пополам вместе с плодоножкой.
Каждую половинку делим на 4 части, не доходя до плодоножки 5-7мм.
Затем укладываем баклажаны в кастрюлю, солим (добавлял примерно 1.5 ч л.), заливаем кипятком, прижимаем тарелкой и накрываем крышкой. Оставляем минут на 15.
А пока возьмём панировочные сухари, добавляем в них паприку, гранулированный чеснок и соль (все ингредиенты по вкусу) и перемешиваем.
Сметану смешиваем с мелко нарубленным укропом и чесноком, перемешиваем и даём настояться.
Яйца солим и перчим и взбиваем.
Сливаем воду с баклажанов, выкладываем на полотенце, даём немного остыть и подсохнуть. После чего мокаем в яйца а затем обсыпает панировкой и стряхивает лишнее.
Наливаем в сковороду растительное масло примерно 5 мм. Нагреваем и обжариваем баклажаны с двух сторон по 2-3 минуты с каждой, на среднем огне.
Подаём вместе с соусом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *