Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог

Очень вкусный абрикосовый пирог к чаю! Фрукты для пирога можно использовать любые, зимой такой пирог обычно пеку с яблоками! Тесто по этому рецепту получается очень воздушное и пористое как губка! Готовится пирог очень просто и много времени не занимает! Очень рекомендую попробовать!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Абрикосовый пирог»:

  • Абрикос

    (или другие фрукты)

    600 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Мука миндальная

    (можно заменить на пшеничную)

    50 г

  • Сахар


    150 г

  • Масло сливочное


    200 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Ванилин

    (или ванильный сахар)

    по вкусу

  • Разрыхлитель теста


    8 г

  • Сахарная пудра

    (присыпать края пирога)

    по вкусу

  • Мед

    (смазать пирог)

    по вкусу

Количество порций: 12


Рецепт «Абрикосовый пирог»:

Все ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры.
1. Отделить белки от желтков.
2. В желток всыпать сахар и ванилин, взбить до густой пены.
3. К взбитым желткам добавить мягкое масло и взбить.
4. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить миндальную муку и вмешать в тесто ( если нет миндальной муки, можно заменить на пшеничную ).
5. В белок добавить соль и взбить до густой пены.
6. Взбитый белок по частям добавить в тесто, аккуратно перемешивая.
7. Тесто выложить в форму смазанную маслом. Моя форма диаметром 22 см.
8. Выложить на тесто фрукты.
9. Выпекать при 170 градусах в течении 50 мин. Готовность проверить шпажкой.
10. Готовый пирог достать из формы, середину смазать мёдом и края присыпать сахарной пудрой.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *