Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Котлеты на куриной косточке

Котлеты на куриной косточке

Предлагаю вашему вниманию необычные котлета из мяса куриной голени с картофелем и сыром. Котлеты вкусные, с хрустящей корочкой сверху и нежной курочкой внутри. Можно подать их и с овощными салатами, и с гарниром, а можно и как самостоятельное блюдо. Эти котлетки выглядят очень оригинально и способны украсить ваш праздничный стол.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты на куриной косточке»:

  • Голень куриная


    7 шт

  • Картофель


    6 шт

  • Сыр твердый


    130 г

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

    3 ч. л.

  • Перец черный

    (по вкусу)

    0,5 ч. л.

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    100 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    50 г

  • Масло растительное


    300 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


6477.2 ккал
белки


383.1 г
жиры


426.9 г
углеводы


276.9 г
Порции
ккал
925.3 ккал
белки
54.7 г
жиры
61 г
углеводы
39.6 г
100 г блюда
ккал
218.8 ккал
белки
12.9 г
жиры
14.4 г
углеводы
9.4 г

Рецепт «Котлеты на куриной косточке»:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

Куриную голень промыть и отварить в подсоленной воде. Готовое мясо отделить от костей и мелко нарезать. Крупные кости отложить.

В чаше картофель растолочь.

Добавить мясо курицы, 2 яйца, паприку, соль, перец и 50 г. панировочных сухарей. Все хорошо перемешать.

Разделить фарш на 7 частей. Взять часть фарша, сформировать лепешку, в середину положить куриную косточку.

Сформировать на ней форму голени.

Каждую ножку обвалять сначала в муке.

Затем в яйцах (2 шт.)

И в конце в панировочных сухарях (50 г.).

Обжарить в заранее разогретом казане (сковороде) котлетки на раскаленном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Готовые "ножки" украсить по желанию и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Готовь с вдохновением» — плита

На обед

На праздничный стол

На ужин

Неожиданные гости

Теги:
ужин

Вкусы:
нежный
мягкий
сливочный
мясной

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *