Вы находитесь здесь: Главная » Новости » В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбирать мороженое

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбирать мороженое

Фото:
depositphotos.com

Женский форум

В ведомстве дали рекомендации, как выбрать свежее и безопасное мороженое.

По словам экспертов Роспотребнадзора, в первую очередь нужно обращать внимание на два момента: форма и консистенция. Мороженое не должно быть деформированным, в ином случае это будет значить, что у него были нарушены условия хранения или его срок годности истекает. Также оно должно хорошо откалываться — такая консистенция может быть только у свежего лакомства.

Многих волнует наличие растительных жиров в мороженом. В Роспотребнадзоре заявили, что при покупке их обнаружить невозможно. Это связано с улучшением технологий производства. Узнать о наличии жиров можно только с помощью специального анализа в лаборатории.

«Мороженое с растительными жирами стоит значительно дешевле, так как вместо натуральных сливок в состав добавляются пальмовое или иные виды растительных жиров», — сообщили в ведомстве.

Эксперты также призвали не бояться употреблять мороженое, в составе которого есть стабилизаторы. Они позволяют продукту держать форму. Согласно требованиям, допускаются стабилизаторы и загустители камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин и альгинат натрия (Е401).

Источник: rambler.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *